Закуски 1 22.07.2021

Кабачки в кляре с чесноком на сковороде

Время приготовления:30 мин
Количество порций:4
Тип блюда:Сезонная закуска
Кухня:Европейская
Сложность:Для новичка

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком — любимое сезонное блюдо многих людей. Хорошо сочетается с зеленью на любой вкус и овощами. Жареные кабачки в кляре с чесноком на сковороде готовятся быстро и очень легко, а если добавить тертый сыр и зелень, получится очень аппетитная, праздничная закуска.

Ингредиенты

Продукты	Количество
Кабачок	500 г
Яйцо куриное	1 шт.
Сметана	50 г
Кефир	50 г
Сыр твердый	50 г
Мука рисовая	50 г
Чеснок	1-2 зубка
Соль	щепотка
Перец черный молотый	по вкусу
Масло подсолнечное	80 г

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 156.69
Белки: 3.91
Жиры 12.07
Углеводы: 8.14

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1: Готовим кабачки

Свежий кабачок, молочной зрелости, помыть, порезать кружочками шириной 5-6 мм. Сложить в миску, посолить и поперчить.

Шаг 2: Смешиваем продукты для кляра

В миске смешать рисовую муку и соль, добавить яйцо, сметану, кефир, хорошо перемешать венчиком до однородной массы без комочков.

Шаг 3: Добавляем чеснок, сыр и зелень

В сметанообразную массу добавить чеснок, выдавленный через пресс, тертый на мелкой терке твердый сыр и зелень укропа. Размешать до равномерного состояния. Попробовать, если сыр малосоленый, добавить немного соли в кляр.

Шаг 4: Выкладываем кабачки на сковороду

В сковородку налить подсолнечное масло, разогреть. Ранее приготовленные кружочки кабачков обмакнуть в кляр и аккуратно выложить на горячую сковороду.

Шаг 5: Жарим

На среднем огне обжарить с каждой стороны по 3 минуты, крышкой не накрывать. Одновременно обратить внимание на то, чтобы кабачок был румяный и не сырой.