Оладьи из кабачков на кефире
- Время приготовления:55 мин
- Количество порций:4
- Тип блюда:Гарнир, Оладьи
- Кухня:Европейская
- Сложность:Для новичка
Оладьи из кабачков на кефире — одно из простых блюд, которые можно готовить для всей семьи на скорую руку. Для использования подойдут молодые или зрелые плоды, однозначно будет вкусно. Самые вкусные оладьи на кефире с кабачками получаются пышными и нежными, со сметаной их любят и дети, и взрослые.
Ингредиенты
| Продукты | Количество |
| Кабачок | 500 г |
| Мука | 150 г |
| Лук | 1 шт. |
| Яйцо | 1 шт. |
| Кефир | 100 мл |
| Сода | 1 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Перец черный молотый | 1 ч. л. |
| Укроп свежий | пучок |
| Масло подсолнечное | 120 г |
- Калории: 175.78
- Белки: 2.98
- Жиры 12.05
- Углеводы: 13.42
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1: Готовим продукты
Если кабачки зрелые, то очистить их от кожуры, убрать семена. Лук очистить, укроп помыть.
Шаг 2: Измельчаем овощи
Кабачки натереть на терке. Мелко нарезать лук и укроп. В течение 5 минут кабачок отдаст лишний сок, его слить и хорошо смешать лук, укроп и кабачок.
Шаг 3: Добавляем жидкие продукты
В полученную овощную смесь добавить яйцо и кефир. В воронку с кефиром всыпать соду, она погасится, затем соль и перец. Венчиком можно хорошо размешать жидкую смесь до равномерного состояния.
Шаг 4: Добавляем муку
Постепенно добавляем муку, чтобы было без комочков. Тесто должно получиться достаточно густым.
Шаг 5: Обжариваем оладушки
На плиту поставить сковороду, влить растительное масло, разогреть. Ложкой осторожно выложить оладьи и обжарить до золотистого цвета, 1-2 минуты с обеих сторон.
Шаг 6: Выкладываем на салфетку
Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы извлечь лишнее масло.
Шаг 7: Подаем к столу
Когда немного остынут, подать к столу на завтрак, ужин или перекус.
Загрузка...
Пышные оладьи на кефире с содой и яйцами на сковороде
Оладьи с бананом и овсяными хлопьями
Кабачковые оладьи на сковороде
Оладьи на йогурте пышные
Пышные оладьи на кефире с бананом
Панкейки без молока и кефира на воде
Илона
Раньше всегда только обжаривала кабачки на масле и затем заправляла майонезом или сметаной. Примерно два года назад подруга угостила оладьями и с тех пор никакие другие блюда из кабачков не признаю. Делаются они быстро, получаются мегавкусными и не нужно для них готовить никаких дополнительных блюд — они самодостаточные. Причем, они одинаково вкусные в горячем и холодном виде, редко можно встретить что-то, что в этом с ними сравниться. Обязательно добавляю в оладьи укроп, с ними их вкус преображается до неузнаваемости. В самом конце добавляю немного мелко нарезанного чеснока для пикантности.