Гарниры 1 13.08.2021

Картошка жареная с яйцом

Время приготовления:30 мин
Количество порций:3
Тип блюда:Гарнир
Кухня:Русская
Сложность:Для новичка

Жареная картошка с яйцом на сковороде — такое же изумительное блюдо, как и все другие картофельные яства, только со своей изюминкой. Однозначно получится невероятно вкусно. Жареную картошку с яйцом можно отнести к рецептам блюд быстрого приготовления. Подходит, чтобы накормить семью или внезапно нагрянувшую компанию друзей, обязательно все останутся довольны. Готовить ее легко, продукты доступные и практически всегда есть в холодильнике.

Ингредиенты

Продукты	Количество
Картошка	500 г
Яйца	2 шт.
Соль	1 ч. л.
Масло растительное	30 г
Перец черный молотый	по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 127.95
Белки: 3.85
Жиры 6.84
Углеводы: 12.42

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1: Чистим картошку

Свежую картошку помыть под проточной водой, почистить от кожуры. Положить в воду, чтобы уменьшить содержание крахмала.

Шаг 2: Подсушиваем

Когда вся картошка очищена и помыта, выложить ее на бумажное полотенце, слегка обсушить.

Шаг 3: Нарезаем

Для жарки нарезать соломкой шириной 6-7 мм или любым другим удобным способом.

Шаг 4: Разогреваем масло

На горячую сковородку налить подсолнечное масло и разогреть его.

Шаг 5: Добавляем картошку

На горячую сковороду с маслом выложить картошку. Если она слишком сочная, нужно остерегаться масляных брызг.

Шаг 6: Обжариваем со всех сторон

При жарке не нужно накрывать сковородку крышкой, так картофель получится целым. Пожарить на среднем огне. Несколько раз, с интервалом 2-3 минуты, перевернуть с помощью широкой лопатки, чтобы обжарилась до равномерной хрустящей корочки со всех сторон.

Шаг 7: Добавляем яйца

Когда картофель практически готов, нужно посолить, по желанию приправить черным молотым перцем и вбить в сковородку яйца. Все перемешать, чтобы яйца попали на всю картошку. Закрыть крышкой на 1-2 минуту.