Компот 1 27.02.2021

Компот из замороженной клюквы

Время приготовления:30 мин
Количество порций:4
Тип блюда:Компот
Кухня:Славянская
Сложность:Для новичка

Невероятно полезный напиток для холодного времени года — это компот из клюквы. Хранить ягоду лучше замороженной. В этом случае витамины и натуральные антиоксиданты сохраняются в максимальном количестве, что дает возможность готовить из нее соусы, напитки и выпечку. Этот пошаговый рецепт с фото поможет быстро и просто сварить вкусный и полезный компот из клюквы замороженной.

Ингредиенты

Продукты	Количество
Клюква	220 г
Сахар	110 г
Вода	100 мл

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 115.12
Белки: 0.26
Углеводы: 28.98

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1: Выбираем продукты

Чтобы приготовить вкусный компот из замороженной клюквы, нужно отмерить ингредиенты на требуемое количество витаминного напитка. Если используется свежая ягода, то ее нужно перебрать от листьев и мусора, сполоснуть и дать воде стечь.

Шаг 2: Добавляем сахар

В кастрюлю или сотейник выложить ягоды, засыпать сахаром. Регулировать сладость компота по вкусу и желанию.

Можно приготовить натуральный напиток без подсластителя, так он станет более полезным, но кислым на вкус.

Шаг 3: Вливаем воду

Залить ингредиенты водой и поставить кастрюлю на огонь. Периодически помешивая, дать время сахарным крупинкам раствориться, а замерзшей клюкве оттаять. Если к моменту закипания на поверхности появляется пена, аккуратно убрать.

Шаг 4: Варим компот

После полного растворения сахара и закипания воды огонь уменьшить до минимума и дать ягодам покипеть. Уваривать клюкву следует 5-7 минут. Затем выключить плиту, компот оставить под крышкой на 20-25 минут. Это необходимо сделать для того, чтобы при длительной варке из клюквы не исчезли полезные микроэлементы и витамины.

Шаг 5: Подаем компот

Готовый компот процедить от плодов, разлить по стаканам и подавать в качестве десерта. Для эффектности можно положить 1-2 ягоды. При больших порциях напитка его лучше перелить в кувшин или графин. Клюквенный компот хорош для употребления как в горячем, так и в остывшем виде.