Закуски из грибов и овощей 0 30.09.2021

Жареные шампиньоны с луком на сковороде

Время приготовления:35 мин
Количество порций:2
Тип блюда:Закуска
Кухня:Русская
Сложность:Для новичка

Шампиньоны жареные с луком на сковороде — интересный вариант дополнения к основному блюду. Например, к рису, картофелю, гречневой каше или макаронам. Рецепт жареных с луком шампиньонов поможет правильно и быстро приготовить очень вкусное и простое блюдо.

Ингредиенты

Продукты	Количество
Шампиньоны	300 г
Репчатый лук	190 г
Оливковое масло	15 г
Соль	5 г
Любимые специи	5 г

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 60.95
Белки: 3.14
Жиры 3.51
Углеводы: 4.18

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1: Подготовим продукты

Свежие грибы стоит тщательно промыть под проточной водой. Лук почистить и помыть.

Шаг 2: Нарежем грибы и лук

Помытые грибы порезать пластинками среднего размера.

Лук нарезать мелким кубиком либо полукольцами — как больше нравится.

Шаг 3: Обжариваем лук

На разогретой сковороде сначала нагреть оливковое масло, а затем выложить нарезанный лук. Обжарить до мягкости и золотистого цвета, периодически помешивая.

Шаг 4: Добавим грибы

Выложить к луку грибы и перемешать. Также периодически помешивая, довести смесь до румяности и избавления от всей жидкости из шампиньонов. Сильно зажаривать нет необходимости, ведь так грибы будут сухими.

Шаг 5: Приправим

К уже пожаренным грибам и луку самое время добавить соль и любимые специи по вкусу. И тогда жареные шампиньоны на сковороде будут готовы. Это блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

Можно поэкспериментировать и использовать лук-шалот, порей или фиолетовый. Из-за разных сортов вкус и сочность блюда в итоге будет отличаться.