Заливной пирог 0 30.09.2021

Заливной пирог на кефире с мясом

Время приготовления:1 ч 20 мин
Количество порций:6
Тип блюда:Выпечка
Кухня:Русская
Сложность:Среднее

Любой хозяйке придется по душе быстрый и вкусный рецепт пирога без дрожжей. Особенно, когда нежданные гости уже на подходе. Заливной пирог с мясом на кефире — это экспресс блюдо из доступных продуктов. Для начинки можно использовать самые разные ингредиенты.

Ингредиенты

Продукты	Количество
Фарш из свинины и говядины	500 г
Лук репчатый	3 шт.
Зеленый лук (укроп, базилик)	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Масло растительное	50 мл
Кефир	2 ст.
Мука	2 ст.
Яйца	3 шт.
Сода пищевая	0,5 ч. л.
Сахар	1,5 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 192.14
Белки: 9.07
Жиры 8.92
Углеводы: 18.28

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1: Приготовим все нужные продукты

Свиное и говяжье мясо заранее прокрутить через мясорубку. Просеять муку.

Шаг 2: Измельчаем лук

Нарезать репчатый лук мелким кубиком.

Шаг 3: Обжариваем лук с фаршем

Влить растительное масло в разогретую сковороду и слегка обжарить лук. Сюда же выложить мясной фарш. Посолить, поперчить и готовить до выпаривания жидкости.

Шаг 4: Начинаем замешивать тесто

В объемную миску вбить 3 яйца и добавить сахар и необходимое количество соли.

Шаг 5: Смешиваем кефир с яйцами

Залить 2 стакана кефира в миску с яйцами и хорошо перемешать.

Шаг 6: Добавляем муку

Всыпать нужное количество муки, смешанной с содой, к жидким ингредиентам.

Шаг 7: Замешиваем тесто

Все содержимое миски хорошо перемешать. Должно получиться тесто, как на оладьи.

Шаг 8: Вливаем тесто в форму для выпекания

В предварительно смазанную форму для выпекания влить большую часть жидкого теста.

Тесто для заливного пирога с мясом в форме

Шаг 9: Выкладываем фарш и зеленый лук на жидкий слой

Выложить поверх теста обжаренный фарш и нарезанный лук, по желанию можно использовать любую другую свежую зелень.

Шаг 10: Выливаем остальное тесто поверх начинки

Распределить остаток жидкого теста поверх начинки. Отправить запекаться. Заливной пирог с мясом на кефире в духовке выпекать в течение 45 минут, по желанию смазать сверху сливочным маслом.