Заливной пирог с картошкой и курицей

Все продукты должны быть комнатной температуры. Яйца, майонез и сметану заранее вытащить из холодильника.

Курицу промыть, снять с кости, удалить шкурку и измельчить на небольшие кубики, поперчить и посолить.

Овощи очистить от кожуры и шелухи. Картошку промыть и нарезать на некрупные брусочки. Лук нарезать на небольшие полукольца или кубики.

В маленькую емкость поместить 4 яйца. Добавить соль и слегка взбить.

Положить необходимое количество майонеза и сметаны. Можно брать только один из ингредиентов. Важно соблюдать пропорции. Все продукты взбить до получения однородной массы.

Добавить соду, погашенную уксусом. Можно заменить ее на разрыхлитель теста.

Для приготовления понадобится пшеничная мука. Ее предварительно нужно просеять, чтобы она насытилась кислородом, и выпечка получилась более воздушной. Постепенно всыпать муку, перемешать до исчезновения комочков.

Форму застелить пергаментом или смазать растительным маслом. Влить половину теста, распределить равномерно по всей поверхности. Положить кусочки мяса птицы. Следующим слоем добавить лук, затем картофель. Залить оставшейся частью теста и разровнять. В качестве украшения можно использовать кунжутные семечки, посыпать ими пирог сверху.

Разогреть духовой шкаф до температуры 180º. Поместить форму с тестом по центру. Рассчитывать время приготовления следует, ориентируясь на возможности техники. Выпекать в духовке пирог заливной с курицей и картошкой не более 30 минут.

Как только выпечка зарумянится, можно вытаскивать ароматный заливной пирог. Подождать, пока остынет, и разрезать на порции. Подавать как в горячем, так и холодном виде.