Пирог с капустой заливной на сметане
- Время приготовления:45 мин
- Количество порций:8
- Тип блюда:Пирог
- Кухня:Русская
- Сложность:Среднее
Заливной пирог с капустой на сметане в духовке — это отличная и быстрая альтернатива обычной выпечке. Времени на готовку уходит минимум, а результат радует. Достаточно воспользоваться этим простым пошаговым рецептом заливного капустного пирога на скорую руку. Ароматная и вкусная выпечка отлично подойдет к чаепитию в будни и праздники.
Ингредиенты
| Продукты | Количество |
| Капуста белокочанная | 250 г |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Мука | 65 г |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Сметана 15% | 250 мл |
| Специи | по вкусу |
| Зелень | 10 г |
| Кунжут | 15 г |
| Растительное масло (оливковое) | 20 мл |
- Калории: 155.09
- Белки: 4.91
- Жиры 10.73
- Углеводы: 9.28
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1: Подготавливаем продукты
Сухие ингредиенты нужно просеять с помощью сита и взвесить, капусту, яйца и зелень помыть под струей холодной воды.
Шаг 2: Крошим капусту
Кочан необходимо мелко измельчить любым удобным способом. Можно использовать нож или специальную шинковку.
Шаг 3: Добавляем укроп
К измельченной капусте добавить нарезанный укроп и специи по вкусу, посолить.
После этого смешать и немного отжать капусту руками, оставив на 10 минут, чтобы она пустила сок и стала мягче.
Шаг 4: Разбиваем яйца и вливаем сметану
Помытые куриные яйца разбить в миску для будущего теста. Влить к ним сметану и перемешать. Немного посолить и приправить по вкусу.
Шаг 5: Всыпаем муку с разрыхлителем
К полученной смеси добавить муку и разрыхлитель.
Шаг 6: Вливаем масло
Влить в тесто оливковое масло и перемешать.
Шаг 7: Подготавливаем форму, выкладываем половину теста и добавляем капусту
Противень, в котором будет запекаться блюдо, нужно застелить пергаментом. А духовой шкаф разогреть на 180º. Половину готового теста вылить в форму и разровнять лопаткой, делая однородный слой. Спустя 10 минут капуста из-за соли пустит сок, который требуется отжать. Выложить полусухой овощ на первый слой в форму.
Шаг 8: Вливаем вторую часть теста
Капусту залить второй половиной теста так, чтобы оно полностью ее покрыло.
Шаг 9: Посыпаем кунжутом и запекаем
Сверху посыпать семенами кунжута и поставить в духовку на 20-25 минут. Время зависит от возможностей техники. Готовность капустного заливного пирога на сметане определять с помощью запаха, цвета и зубочистки.
Загрузка...
Заливной пирог на кефире с мясом
Заливной пирог на кефире с рыбой
Заливной пирог с рыбной консервой и картошкой
Заливной пирог на кефире с курицей
Заливной пирог с картошкой и курицей
Пирог на кефире с капустой в духовке
Ирина
Заливной пирог делала с тушеной капустой, получается очень вкусно. Капуста может за время пребывания в духовке не дойти, поэтому лучше ее добавить уже готовой, так наверняка она будет мягкой и сочной. Это сугубо мое личное мнение, каждый может делать до своему. Хотя можно попробовать по Вашему рецепту, важно брать не жесткую капусту.
Светлана
Очень много раз делала заливной пирог с капустой, но каждый раз что-то не получалось. То пирог не дойдет, то капуста внутри твердая.
Спасибо автору этого рецепта. Сделала все пошагово и вуаля, получилось очень вкусно. Но я все же добавила уже тушенную капусту в томатной пасте. Как по мне, так более вкуснее. Еще интересно то, что масло постоянно добавляла почти в самом начале, может поэтому в основном что-то не получалось.