Гарниры 1 21.08.2021

Тушеные кабачки с морковью и луком

Время приготовления:35 мин
Количество порций:4
Тип блюда:Гарнир
Кухня:Итальянская
Сложность:Для новичка

Кабачки тушеные с морковью и луком — любимое блюдо для многих вегетарианцев. Невероятное сочетание вкуса позволяет использовать простой рецепт, когда нужно приготовить угощение для внезапно появившихся на пороге гостей. По диетическому простому рецепту приготовить тушеные кабачки с морковью и луком можно на сковороде или в кастрюле.

Ингредиенты

Продукты	Количество
Кабачок	600 г
Лук	200 г
Морковь	200 г
Соль	1 ч. л.
Укроп	пучок
Чеснок	2 зубка
Растительное масло	50 г

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 70.39
Белки: 0.98
Жиры 4.65
Углеводы: 6.13

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1: Нарезаем лук

В сковороду или казанок налить подсолнечное масло, нагреть. Две небольшие луковицы очистить от кожуры, нарезать крупной соломкой, положить в казанок, на маленьком огне он начнет готовиться.

Шаг 2: Добавляем морковь

Сочную, помытую морковь, нарезать крупной соломкой, добавить к луку тушиться, накрыть крышкой.

Шаг 3: Подготовим кабачки

Помытые молочные кабачки чистить не нужно, просто нарезать соломкой и добавить в казанок, где тушится лук и морковь.

Шаг 4: Тушим овощи

Хорошо перемешать овощи, добавить лавровый лист, соль и перец. Накрыть крышкой и тушить до готовности, примерно 25 минут.

Шаг 5: Подготавливаем зелень и чеснок

Пока тушатся овощи, можно подготовить чеснок и укроп. Очищенный чеснок натереть на мелкой терке или выдавить через пресс. Молодую зелень укропа мелко нарезать. Можно взять свежезамороженный заготовленный укроп, петрушку, кинзу или базилик — на свое усмотрение.

Шаг 6: Соединяем и настаиваем

Когда овощи потушились, добавить укроп, перемешанный с чесноком. Перемешать с овощами и накрыть крышкой. Через 1 минуту выключить огонь и дать настояться еще 10 минут.

Шаг 7: Наслаждаемся вкусом

Овощи за время отстаивания хорошо пропитались ароматом чеснока и укропа. Даже тот, кто не голоден, захочет попробовать. Блюдо имеет очень ароматный нежный вкус.