Каши 1 10.03.2021

Как вкусно приготовить булгур на гарнир

Время приготовления:1 ч 15 мин
Количество порций:6
Тип блюда:Каша
Кухня:Армянская
Сложность:Для новичка

Когда времени нет, но нужен вкусный и сытный ужин или обед, можно приготовить булгур на гарнир. Блюдо отлично сочетается как с овощами, так и с мясом или рыбой. Сварить булгур на гарнир можно просто в кастрюле, достаточно воспользоваться этим пошаговым рецептом с фото. Правильно приготовленное блюдо имеет красивый золотистый цвет и приятный мягкий вкус.

Ингредиенты

Продукты	Количество
Булгур	1 ст.
Куриный бульон	2 ст.
Соль	0,5 ч. л.
Сливочное масло	40 г
Масло оливковое	2 ст. л.
Лук репчатый (по желанию)	1 шт.
Чеснок (по желанию)	2 зубчика
Перец шишкатый (по желанию)	50 г
Сок томатный (по желанию)	0,5 ст.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 152.78
Белки: 3.84
Жиры 7.66
Углеводы: 14.3

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1: Замачиваем крупу

Булгур залить водой комнатной температуры, оставить на 30 минут для разбухания.

Шаг 2: Готовим зажарку

В сковороде или в кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло. По желанию можно добавить поочередно нарезанный мелкими кубиками лук, чеснок и перец. Прогреть до слегка золотистого состояния лука, влить в зажарку томатный сок, тушить 7-10 минут помешивая.

Добавляем томатный сок к обжаренному луку

Шаг 3: Добавляем и отвариваем булгур

Разбухшую крупу, без лишней воды, добавить к готовым овощам, хорошо перемешать. Аккуратно влить подсоленный бульон, довести его до кипения. Варить булгур в кастрюле на слабом огне 20-30 минут. Время приготовления зависит от зернистости крупы. Если правильно отварить булгур, блюдо получится рассыпчатым.