Каши 0 7.10.2021

Каша из перловки на молоке

Время приготовления:6 ч
Количество порций:5
Тип блюда:Каша
Кухня:Русская
Сложность:Среднее

Приготовить молочную перловую кашу можно в качестве полезного завтрака. При соблюдении некоторых нюансов она получается очень вкусной. Отличным дополнением станут кусочек сливочного масла, а также фрукты или ягоды. Нужно учитывать, что перловая каша на молоке готовится не быстро.

Ингредиенты

Продукты	Количество
Перловая крупа	200 г
Молоко	1 л
Сливочное масло	100 г
Сахар	100 г
Соль	по вкусу
Вода	300 мл

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 138.33
Белки: 3.02
Жиры 6.91
Углеводы: 16.71

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1: Подготавливаем продукты

При подготовке необходимых продуктов жирность молока выбирать по вкусу. Перловая крупа должна быть хорошего качества.

Шаг 2: Промываем крупу

Промыть крупу в теплой проточной воде (температура воды примерно 15°-25°).

Шаг 3: Кипятим воду

Для придания рассыпчатости каши, перед добавлением крупы, в кипяток добавить немного сливочное масло. И отправить вариться перловку.

Шаг 4: Варим перловую крупу

Варить на плите кашу 40 минут на среднем огне.

Шаг 5: Добавляем молоко

Когда вода выпарилась, добавить в кастрюлю молоко, соль и сахар. Варить на медленном огне 15 минут.

Шаг 6: Ставим на водяную баню

Почти готовую кашу закрыть плотно крышкой и поставить на водяную баню или в духовку, чтобы приготовить блюдо правильно. Выбрать кастрюлю большего размера, налить воду и вскипятить, аккуратно поместить в нее кастрюлю с кашей так, чтобы она не касалась ее дна. Время томления занимает примерно 4-5 часа.