Каши 0 3.02.2021

Каша кукурузная на молоке

Время приготовления:30 мин
Количество порций:2
Тип блюда:Каша
Кухня:Русская
Сложность:Для новичка

Кукурузная каша на молоке понравится всем. Приготовить ее можно на плите, главное — следить, чтобы блюдо не подгорело. Это хороший вариант для правильного начала дня. Сварить такую молочную кукурузную кашу можно легко с помощью этого пошагового рецепта.

Ингредиенты

Продукты	Количество
Крупа кукурузная мелкого помола	4 ст. л.
Вода	1 стакан
Молоко	1 стакан
Сливочное масло/льняное масло/сметана	по вкусу
Соль, сахар	по вкусу
Ягоды, джем, мед	по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 106.33
Белки: 2.25
Жиры 5.79
Углеводы: 11.58

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1: Заливаем крупу водой

Для кукурузной каши взять крупу и воду в пропорциях 1:3. Залить и поставить на средний огонь, когда жидкость помутнеет, поменять ее, повторить 2-3 раза. Второй способ — крупу промыть 5–7 раз в чистой воде, затем поставить на огонь.

Шаг 2: Нагреваем воду с крупой

Понадобится толстостенная кастрюля или чугунок. Нагревать на среднем огне, не накрывать крышкой, помешивать. Дождаться, пока каша начнет закипать, убавить огонь. В процессе крупа разварится, объем увеличится примерно в 3 раза. Обязательно помешивать, чтобы она не пригорала. После закипания воды варить на слабом огне 10–15 минут.

Шаг 3: Добавляем специи, сахар

Добавить сахар и соль по вкусу. Следить, чтобы каша «не убежала».

Важно! При варке нужно набраться терпения — готовить на слабом огне при закрытой крышке. Так каша будет томиться, и получится по-настоящему вкусное и полезное блюдо.

Шаг 4: Вливаем молоко

Подогреть молоко. Добавить половину к каше и аккуратно размешать. Это поможет отрегулировать нужную вязкость. Для более жидкой консистенции можно влить больше. После закипания добавить оставшуюся часть молока. Варить на слабом огне 15–20 минут.

Шаг 5: Даем каше настояться

Выключить нагрев, накрыть кастрюлю полотенцем, оставить кашу остывать на 20 минут. Не охлаждать, подавать горячей. Так она будет вкуснее. Можно добавить свежие или замороженные ягоды и сухофрукты. Очень вкусно получается с малиной и вишней.