Рис в мультиварке для суши

Правильно выбранные зерна — залог успеха. Для приготовления суши в домашних условиях потребуется достаточно клейкий продукт, который не будет слишком рассыпчатым, но и не превратится в кашу. Идеальным сортом для суши считается — круглозернистый. Для заправки традиционно используется рисовый уксус, который не следует заменять обычным или же яблочным вариантом.

Крупу требуется тщательно промыть несколько раз в воде до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной.

Рис выложить в чашу мультиварки. Залить его водой без добавления соли.

С помощью настроек установить режим на опцию «Рис». Длительность готовки и температура будет выставлена техникой самостоятельно.

Заправка придает тон всему блюду. Для того чтобы ее приготовить, нужно полностью растворить в уксусе сахар и соль, нагрев жидкость, но не кипятить ее.

Выложить готовый рис на большое блюдо. Теплую заправку вливать тонкой струйкой, при этом аккуратно все перемешивать. Лучше делать это деревянной лопаткой, так как она не вредит целостности зерен.

Приправленная заправкой и остывшая крупа полностью готова для использования. Сваренный рис для суши в мультиварке получается с целыми зернами, не разваренным, отлично держащим форму.