Салат с огурцом, колбасой и сыром

Сварить вкрутую яйца. Вымыть в проточной воде огурцы и зелёный лук. Колбасу лучше взять диетическую, без жира, например, «Докторскую». Твёрдый сыр выбрать по своему вкусу. Майонез легко приготовить самим. Он придаст блюду насыщенный вкус с тонким ароматом любимых специй.

Первый слой — колбаса. Нарезать её тонкой соломкой, выложить в салатницу.

Пучок зелёного лука мелко нарезать.

Яйца очистить, отделить белки от желтков. Белки нарезать на маленькие кусочки или натереть на крупной тёрке, смешать с ложкой майонеза и 1/3 частью лука, выложить вторым слоем.

Свежие огурцы нарезать соломкой, выложить поверх белков третьим слоем.

Желтки растереть, смешать с ложкой майонеза и 1/3 частью зелёного лука, выложить четвёртым слоем.

Верхний слой — сыр, натёртый стружкой на мелкой тёрке. Сыром обильно посыпать салат таким образом, чтобы он полностью прикрыл предыдущие ингредиенты.

Мелко нарезанным зелёным луком украсить салат. Дополнительным украшением будет веточка укропа, петрушки.

Более простой способ приготовления салата из свежих огурцов и колбасы:

1. Нарезать огурцы и колбасу соломкой.
2. Измельчить яйца.
3. Нарезать мелко пучок зелёного лука.
4. Выложить подготовленные ингредиенты в большую чашу.
5. Сдобрить щедро майонезом, перемешать, выложить в салатницу.
6. Натереть на тёрке сыр, посыпать им ингредиенты.
7. Украсить салат веточками зелени.

Такой способ приготовления проще, но смотрится блюдо менее эффектно.

Салат рекомендуется делать незадолго перед подачей, потому что огурцы дают сок. Ингредиенты, кроме огурцов, можно приготовить заранее и в течение суток хранить по отдельности. Перед приходом гостей уложить в салатницу, предварительно порезав соломкой огурец.