Салат Мимоза с консервированной горбушей
- Время приготовления:40 мин
- Количество порций:3
- Тип блюда:Салат
- Кухня:Русская
- Сложность:Для новичка
Традиционный праздничный стол не обходится без мимозы из консервированной горбуши. Классический рецепт этого блюда включал рыбные консервы, яйцо, сыр, лук и майонез. Со временем в рецепте стали использоваться отварной картофель, морковь, яблоко. Незаменимым лишь осталось украшение — яичные желтки, не очень мелкие, напоминающие цветы мимозы.
Ингредиенты
| Продукты | Количество |
| Картофель | 3 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Яйцо | 2 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Рыбные консервы | 1 шт. |
| Майонез | 50 г |
- Калории: 93.03
- Белки: 4.88
- Жиры 4.35
- Углеводы: 8.51
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Варим и чистим ингредиенты
Промыть картофель, морковь и поставить вариться. Как только овощи будут готовы, слить оставшуюся жидкость и дать остыть. Почистить морковь и картофель. В отдельной емкости сварить яйца. Остудить их в холодной воде и очистить от скорлупы.
Шаг 2. Нарезаем лук
Луковицу помыть, почистить и нарезать как можно мельче. Для салата стоит выбирать сочный, сладкий и хрустящий сорт с толстыми стенками.
Шаг 3. Разминаем рыбу
Открыть консервы, слить всю жидкость. Переложить рыбу на салатную тарелку и размять вилкой. Косточки можно убрать. Сверху добавить подготовленный лук. Промазать слой майонезом. Для этого лучше использовать чайную ложку или лопатку.
Шаг 4. Натираем морковь
На мелкой терке измельчить овощ. Уложить морковь на слой лука. Промазать слегка майонезом, но не слишком много. Однако и совсем сухим делать не стоит, иначе салат не пропитается.
Шаг 5. Добавляем картофель
Натереть картофель и положить поверх моркови, посолить и покрыть майонезом.
Шаг 6. Готовим яйца
Белки отделить от желтков. Натереть их на мелкой терке и положить поверх картофеля. Промазать слой майонезом.
Шаг 7. Украшаем блюдо
Желтки измельчить руками не очень мелко, чтобы они напоминали цветки мимозы. Можно воспользоваться теркой, чтобы сохранить одинаковую нарезку для всего блюда. Желтки промазывать не нужно.
Салат мимоза с горбушей консервированной станет украшением любого праздника. Блюдо получается очень вкусным, нежным и сытным, его легко приготовить в домашних условиях.
Загрузка...
Классический салат Цезарь с курицей и пекинской капустой
Салат мимоза с рыбными консервами, картошкой и морковью
Салат с огурцом, колбасой и сыром
Салат мимоза с рисом и консервой
Салат из моркови с чесноком и сыром
Торт суши в домашних условиях
Жанна
Простенькая мимоза, подойдет для внезапных гостей как небольшая закуска, можно кстати в тарталетки засунуть их, будет хоть как-то попрезентабельнее.
Вообще рыбу можно использовать любую, я вот делаю со шпротами, получается очень вкусно, правда рецепт у меня немного другой. Все как в этом рецепте, но слой яиц тоже надо помазать и сверху посыпать тертым сыром, дав салату пропитаться час или два.