Гарниры 1 6.02.2021

Спагетти в томатном соусе

Время приготовления:25 мин
Количество порций:4
Тип блюда:Гарнир
Кухня:Итальянская
Сложность:Для новичка

Приготовленные по этому пошаговому рецепту с фото спагетти на сковороде с добавлением томатной пасты получаются очень ароматные с насыщенным вкусом. Необычный соус придаст макаронным изделиям аппетитный цвет и поможет разнообразить будничный ужин. Спагетти с томатной пастой и чесноком могут стать отличным гарниром к мясу и рыбе или выступать в качестве самостоятельного блюда.

Ингредиенты

Продукты	Количество
Спагетти	300 г
Репчатый лук	1 шт.
Чеснок	2-3 зубчика
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу
Вода	1,5 л
Растительное масло	25 г
Специи	по вкусу
Томатная паста	3 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 268.97
Белки: 6.89
Жиры 5.51
Углеводы: 46.97

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Подготавливаем ингредиенты

Для приготовления спагетти в домашних условиях стоит отдать предпочтение макаронным изделиям из твердых сортов пшеницы. Поставить воду на плиту, немного посолить, дождаться кипения. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок пропустить через чеснокодавку.

Ингредиенты для спагетти в томатном соусе

Шаг 2. Жарим лук

Для соуса необходимо разогреть сковороду, влить нужное количество подсолнечного масла. Положить лук и обжарить его до золотистого цвета. Это займет 2-3 минуты.

Шаг 3. Добавляем чеснок

Убавить температуру на плите и выложить чеснок. В это время должна закипеть вода. Поместить в кастрюлю спагетти, сделать тише огонь и варить до готовности около 8 минут. Нужно четко соблюдать временной интервал, иначе макароны превратятся в неприятный слипшийся комочек. Спагетти будут вариться еще в соусе, поэтому от указанного на пачке времени приготовления нужно отнять 2 минуты. Не забывать периодически помешивать.

Шаг 4. Добавляем томатную пасту

Все ингредиенты смешать между собой, посолить овощи. Добавить немного сахара, специи и пасту. Для этого блюда подойдут: базилик, кинза, перец черный молотый, сушеная петрушка. Томатную пасту можно заменить свежими помидорами. Чтобы не попадались семена, овощ нужно протереть через сито. Жарить все вместе около 1-2 минут.

Шаг 5. Варим спагетти в соусе

Снять с плиты спагетти, убрать лишнюю жидкость. Промыть холодной водой. Благодаря этому макароны не слипнутся. В готовый соус положить спагетти. Перемешать и варить 2-3 минуты под крышкой. Подавать в горячем виде.

Можно украсить базиликом, свежим укропом, помидорами черри, листиком мяты, натертым твердым сыром, только посыпать его нужно на горячее блюдо.