Оливье классический с колбасой и солеными огурцами
- Время приготовления:2 ч 30 мин
- Количество порций:8
- Тип блюда:Салат
- Кухня:Русская
- Сложность:Для новичка
Рецепт классического оливье с «Докторской» колбасой включает в свой состав также зеленый горошек и соленые огурцы. Этот салат очень вкусный, праздничный и яркий. Приготовить его просто, достаточно иметь все необходимые ингредиенты и воспользоваться этим пошаговым рецептом с фото.
Ингредиенты
| Продукты | Количество |
| Картофель | 600-650 г |
| Морковь | 150 г |
| Яйца | 6 шт. |
| Колбаса вареная «Докторская» | 500 г |
| Соленые огурцы | 40 г |
| Горошек зеленый консервированный | 425 г |
| Майонез | 5-6 ст. л. |
| Соль | щепотка |
| Черный молотый перец | по вкусу |
- Калории: 133.15
- Белки: 6.27
- Жиры 8.44
- Углеводы: 7.73
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Отвариваем картофель и морковь
Отварить картофель и морковь можно на плите или в мультиварке. Стоит выбирать овощи без повреждений и одинакового размера, для того чтобы они приготовились одновременно. Тщательно помыть и залить водой, чтобы она полностью их покрывала. Картофель нужно варить примерно 20 минут после закипания, а морковь — 40. Готовность проверять с помощью ножа, вилки или простой зубочистки.
Шаг 2. Отвариваем яйца
Чтобы приготовить яйца вкрутую, потребуется 10 минут. Не рекомендуется варить их дольше указанного времени, так как желток в результате может приобрести некрасивый синий оттенок и этим испортить вид салата. Сразу после варки поместить яйца в емкость с холодной водой. Из-за перепада температур они намного легче будут очищаться от скорлупы.
Шаг 3. Нарезаем ингредиенты
Нарезать кубиками одинакового размера следующие ингредиенты:
- картофель;
- морковь;
- яйца;
- колбасу;
- огурцы.
Шаг 4. Сливаем жидкость с консервированного горошка
Аккуратно вылить жидкость из банки с зеленым горошком.
Шаг 5. Соединяем ингредиенты
Выложить в емкость предварительно измельченные ингредиенты и зеленый горошек.
Шаг 6. Добавляем соль и черный молотый перец
Салат оливье посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 7. Заправляем салат
Добавить майонез, тщательно перемешать, чтобы смазать им все ингредиенты. Количество заправки при необходимости можно увеличить или уменьшить.
После этого блюдо убрать в холодильник. Примерно через час салат оливье классический с колбасой и солеными огурцами будет готов к подаче на стол.
Загрузка...
Классический салат Цезарь с курицей и пекинской капустой
Салат мимоза с рыбными консервами, картошкой и морковью
Салат с огурцом, колбасой и сыром
Салат мимоза с рисом и консервой
Салат из моркови с чесноком и сыром
Торт суши в домашних условиях
Евгения
Ой, это просто невероятная любовь еще с детства. Если на столе салат Оливье, значит в доме праздник. Особенно ему рады в новый год! 🙂
Я немножко изменила классический вариант салата. Добавляю туда варенную курицу (ее филе). Получается очень сытно и вкусно. Оно получается не таким жидким что-ли. Обязательно попробуйте, вам понравится.
Спасибо за Ваш рецепт!
Арина
Оливье, это пожалуй один из салатов, который никогда не надоест. Его любят как взрослые, так и дети. Этот салат родом из нашего детства. И если раньше он ассоциировался с Новым годом, то сейчас его готовят практически круглый год. Мне больше нравится добавлять вместо колбасы отварную говядину. Получается очень вкусно. А огурчики я люблю бочковые, с кислинкой.