Пирог 1 24.03.2021

Пирог с тертыми яблоками

Время приготовления:1 ч 30 мин
Количество порций:5
Тип блюда:Пирог
Кухня:Русская
Сложность:Для новичка

Тертый пирог с яблоками на маргарине — это простое, но очень вкусное лакомство. Его любят за нежное песочное тесто, ароматную начинку и хрустящую корочку. Чтобы приготовить такой пирог, требуется минимум усилий и небольшой список доступных продуктов. Если под рукой не оказалось свежих яблок, то в этом пошаговом рецепте с фото их легко можно заменить на фруктовое повидло.

Ингредиенты

Продукты	Количество
Маргарин	180 г
Яйцо	1 шт.
Сахарный песок (для теста)	100 г
Мука	400 г
Сметана	1 ст. л.
Разрыхлитель	1 ч. л. с горкой
Ванильный сахар	10 г
Яблоки	6 шт.
Сахарный песок (для начинки)	4 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 208.59
Белки: 3.22
Жиры 7.49
Углеводы: 31.28

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1: Готовим простое песочное тесто на маргарине

В миске соединить просеянную муку и разрыхлитель.

Измельчить на терке охлажденный маргарин.

Перемешать и размять все руками в крошку.

В отдельной емкости взбить венчиком яйцо с обычным и ванильным сахаром. Когда масса побелеет, добавить столовую ложку сметаны.

Влить эту смесь в подготовленную крошку.

Замешать мягкое тесто.

Шаг 2: Делим тесто на две части

Разделить полученную массу на две части. Ту, которая поменьше, отправить в морозильную камеру на 20-25 минут.

Шаг 3: Распределяем оставшееся тесто по форме для выпечки

Выложить массу в емкость для выпечки. Обязательно сформировать бортики у будущего пирога. После этого накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник.

Шаг 4: Готовим начинку

Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Для данного рецепта рекомендуется использовать кисло-сладкие сорта.

Измельчить фрукт на крупной терке и добавить сахар.

Тушить яблоки на сковороде в течение 5-7 минут для того, чтобы испарилась лишняя влага.

Шаг 5: Собираем пирог

Равномерно распределить протертые яблоки по всей форме.

Выкладываем яблочную начинку на песочную основу

Достать тесто из морозильной камеры, измельчить его на крупной терке и присыпать сверху яблочную начинку.

Присыпаем яблочную начинку тертым тестом

Шаг 6: Выпекаем десерт

В разогретую до 180°С духовку отправить форму с тестом на 25 минут до красивой румяной корочки.

Шаг 7: Делим на порции

Разрезать яблочный пирог с песочным тестом и тертыми яблоками, когда он полностью остынет. Сверху при желании можно присыпать небольшим количеством сахарной пудры.