Меню

Торты 0 7.10.2021

Торт Хлопец кучерявый со сметаной

Торт Хлопец кучерявый со сметаной
  • Время приготовления:2 ч
  • Количество порций:5
  • Тип блюда:Торт
  • Кухня:Украинская
  • Сложность:Для новичка

Рецепт торта хлопец кучерявый пользуется огромной популярностью еще с советского времени благодаря простоте приготовления блюдам и минимальным затратам на продукты. Приготовленный по классическому рецепту десерт получается очень вкусным. А сметанный крем придает выпечке нотки свежести. Испечь торт хлопец кучерявый в домашних условиях не составит труда даже начинающей хозяйке.

Ингредиенты

Продукты Количество
Мука 2 ст.
Сахар 2 ст.
Сметана 950 г
Яйца 3 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Какао 1 ст. л.
Шоколад 100 г
Сливки 50 г

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 244.67
  2. Белки: 4.82
  3. Жиры 8.61
  4. Углеводы: 36.99

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1: Готовим все необходимое для теста

Отложить для теста 250 грамм сметаны, жирностью более 25 %. Просеять муку. Какао должно быть хорошего качество, которое отличает насыщенность цвета. Яйца выбрать крупные.

Продукты для торта Хлопец кучерявый

Шаг 2: Взбиваем яйца и сахар

Взбить яйца с одним стаканом сахара до твердых пиков.

Взбитые яйца с сахаром для теста

Шаг 3: Добавляем сметану

Добавить сметану к взбитым ингредиентам. Перемешать до однородности.

Добавляем сметану в взбитые яйца

Шаг 4: Добавляем муку

Постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешать.

Добавляем муку с разрыхлителем

Шаг 5: Делим тесто на части

Отложить меньшую часть теста в другую миску. Добавить сюда же какао и перемешать.

Шоколадное тесто

Шаг 6: Выкладываем шоколадное тесто в форму

Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпекания. Отправить выпекаться в разогретый до 180 °С духовой шкаф в течение 20 минут до сухой шпажки.

Шоколадное тесто в форме

Шаг 7: Готовим крем

Оставшиеся сметану с сахаром взбить до однородности.

Крем для торта Хлопец кучерявый

Шаг 8: Смазываем шоколадный корж

Готовый шоколадный корж вынуть из формы, выложить на блюдо и дать остыть. Смазать сметанным кремом.

Смазываем шоколадный корж сметанным кремом

Шаг 9: Выпекаем белый корж

Оставшееся тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать до готовности.

Тесто для белого коржа в форме

Шаг 10: Остужаем и разрезаем

Остудить белый корж. Разрезать на мелкие кусочки.

Кусочки бисквита

Шаг 11: Собираем по кусочкам

Каждый кусочек обмакнуть в сметанном креме и выложить поверх шоколадного коржа.

Собираем торт Хлопец кучерявый

Шаг 12: Готовим глазурь

Шоколад и сливки растопить.

Шоколад и сливки

Шаг 13: Поливаем глазурью

Переложить глазурь в кондитерский мешок или пакет из целлофана. Хаотичными движениями полить торт.

Торт Хлопец кучерявый

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Торт Хлопец кучерявый со сметанойТорт Хлопец кучерявый со сметаной

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты