Торт Хлопец кучерявый со сметаной
- Время приготовления:2 ч
- Количество порций:5
- Тип блюда:Торт
- Кухня:Украинская
- Сложность:Для новичка
Рецепт торта хлопец кучерявый пользуется огромной популярностью еще с советского времени благодаря простоте приготовления блюдам и минимальным затратам на продукты. Приготовленный по классическому рецепту десерт получается очень вкусным. А сметанный крем придает выпечке нотки свежести. Испечь торт хлопец кучерявый в домашних условиях не составит труда даже начинающей хозяйке.
Ингредиенты
| Продукты | Количество |
| Мука | 2 ст. |
| Сахар | 2 ст. |
| Сметана | 950 г |
| Яйца | 3 шт. |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Какао | 1 ст. л. |
| Шоколад | 100 г |
| Сливки | 50 г |
- Калории: 244.67
- Белки: 4.82
- Жиры 8.61
- Углеводы: 36.99
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1: Готовим все необходимое для теста
Отложить для теста 250 грамм сметаны, жирностью более 25 %. Просеять муку. Какао должно быть хорошего качество, которое отличает насыщенность цвета. Яйца выбрать крупные.
Шаг 2: Взбиваем яйца и сахар
Взбить яйца с одним стаканом сахара до твердых пиков.
Шаг 3: Добавляем сметану
Добавить сметану к взбитым ингредиентам. Перемешать до однородности.
Шаг 4: Добавляем муку
Постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешать.
Шаг 5: Делим тесто на части
Отложить меньшую часть теста в другую миску. Добавить сюда же какао и перемешать.
Шаг 6: Выкладываем шоколадное тесто в форму
Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпекания. Отправить выпекаться в разогретый до 180 °С духовой шкаф в течение 20 минут до сухой шпажки.
Шаг 7: Готовим крем
Оставшиеся сметану с сахаром взбить до однородности.
Шаг 8: Смазываем шоколадный корж
Готовый шоколадный корж вынуть из формы, выложить на блюдо и дать остыть. Смазать сметанным кремом.
Шаг 9: Выпекаем белый корж
Оставшееся тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать до готовности.
Шаг 10: Остужаем и разрезаем
Остудить белый корж. Разрезать на мелкие кусочки.
Шаг 11: Собираем по кусочкам
Каждый кусочек обмакнуть в сметанном креме и выложить поверх шоколадного коржа.
Шаг 12: Готовим глазурь
Шоколад и сливки растопить.
Шаг 13: Поливаем глазурью
Переложить глазурь в кондитерский мешок или пакет из целлофана. Хаотичными движениями полить торт.
Загрузка...
Пышный и простой бисквит для торта в духовке
Тирамису со сливками и маскарпоне
Торт Спартак шоколадный с заварным кремом
Торт Муравейник без выпечки из печенья и сгущенки
Молочная девочка со сметанным кремом
Бисквитный торт с бананом и киви
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!