Торты 1 3.02.2021

Торт медовик со сгущенкой

Время приготовления:4 ч 40 мин
Количество порций:8
Тип блюда:Торт
Кухня:Русская
Сложность:Среднее

Медовик классический со сгущенкой и маслом — это настоящее лакомство, которое порадует взрослых и детей. Используя самые простые продукты, можно с легкостью приготовить по этому пошаговому рецепту такой мягкий медовый торт со сгущенкой в домашних условиях. Весь процесс займет около сорока минут. Благодаря большому количеству мёда в своем составе, выпечка получается невероятно ароматной.

Ингредиенты

Продукты	Количество
Яйца	2 шт.
Сахар	150 г
Мёд	120 г
Сливочное масло	85 г
Сода	1 ч. л.
Мука пшеничная высшего сорта	350 г
Вареное сгущенное молоко	250 г
Сметана	300 мл

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 302.28
Белки: 5.46
Жиры 10.46
Углеводы: 46.12

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1: Смешиваем ингредиенты

Сливочное масло, яйца, мёд и сахар выложить в кастрюлю, готовить на умеренном огне, постоянно помешивая, до полного растворения масла и сахара. Добавить соду.

Шаг 2: Готовим тесто

Снять с огня кастрюлю и всыпать муку, которую заранее необходимо просеять. Хорошо перемешать. Масса должна получиться липкой. Оставить остывать его на 10 минут.

Шаг 3: Раскатываем тесто

Разделить тесто на 10 равных частей, раскатать их скалкой. Выложить на пергамент и проколоть коржи вилкой. Выпекать каждый из них по 3-5 минут в заранее разогретой до 180º в духовке.

Шаг 4: Обрезаем коржи

Вынуть коржи и сразу же пока они не остыли и не затвердели, обрезать по тарелке. Излишки поместить в блендер и измельчить.

Шаг 5: Готовим крем

Соединить сметану и варёную сгущёнку и хорошо взбить.

Шаг 6: Формируем пирог

Каждый корж промазать кремом и положить на него следующий. Верхний слой обсыпать крошкой из обрезков. По желанию можно украсить ягодами. Поставить торт медовик пропитаться в холодильник на 4–5 часов.